|
Календарь
Архив
Популярное
О сайте
Увлекательные фотографии и видео в удобной подаче? Запросто! Теперь мы можем Вас радовать подборками со всех сайтов которые мы посчитали интересными. Видео которое мы отбираем каждый день, убьет много свободного времени и заставит Вас поделится им с Вашими коллегами и друзьями, а в уютное время, Вы покажете это видео своим родественникам. Это все, Невседома. 
| |
 Каково это — пообедать за 295 долларов в лучшем ресторане мира Eleven Madison Park (31 фото) И этого следовало ожидать. С шеф-поваром Даниэлем Хаммом, удостоенным звезды Мишлен, стоящим у руля заведения с французским акцентом, ресторан отличается исключительной кухней Greenmarket, которая удивляет и радует посетителей. Пищевой блоггер Джулиан Фанг задокументировал обед в Eleven Madison Park для своего вебсайта Jewelz. Он выбрал дегустационное меню из 11 блюд, которое подается три часа и стоит 295 долларов на человека. Удостоенный наград ресторан Даниэля Хамма расположен в Манхэттене на Мэдисон-авеню между 24-й и 25-й улицами. Зал ресторана оформлен в стиле ар-деко с окнами от пола до потолка и причудливыми высокими цветочными композициями.  Но давайте перейдем к еде. Eleven Madison Park предлагает дегустационное меню, которому предшествует легкая закуска. Первыми были эти небольшие сырные шарики goug?res, которые подали теплыми и посыпали солью.  Пока обедающие закусывали кондитерскими изделиями, они тщательно изучали меню на предмет подходящего напитка. Было выбрано вино Arnot-Roberts Syrah 2006 года.  После вина прибыл узкий поднос с закусками. Давайте рассмотрим каждую подробнее.  Если вы любите овощи, приготовленные в виде начинки для мороженого, игривый морковный зефир вам точно понравится.  Тартар из тунца демонстрирует смешанные текстуры и вкусы.  На протяжении многих лет Eleven Madison Park делает свой знаменитый пудинг из гусиной печени (фуа-гра). Это блюдо подали покрытым сверху желе со спаржей.  Более узнаваемым был маленький яичный киш с аппетитными и дорогими сморчками.  Бодрящий сладкий рожок добавил немного хруста.  Бокал для вина пуст? Замените его на коктейль «Мятный джулеп» с большими листьями мяты.  Доставка хлеба послужила сигналом о начале формального обеда.  Теплые слоеные булочки будут вкуснее со сливочным маслом на основе козьего и коровьего молока.  Первое блюдо, икра Sterling Royal Caviar, было подано с копченой осетриной и кремом из лосося.  Это блюдо включает в себя три различных ингредиента с тремя различными температурами: морского ежа из Санта-Барбары, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков. Вместе они представляют собой декадентское кисло-соленое прекрасное сочетание.  Вот как выглядит это блюдо, как только вы его возьмете ложкой.  Леденец был подан в стеклянной вазе, наполненной зеленью.  Eleven Madison Park гордится подаваемой выращенной на месте пищей. На этой тарелке свежесобранная спаржа с хамоном Jam?n Ib?rico.  Еще одна великолепно приготовленная фуа-гра с маринованными овощами и хреном.  Маслянистый атлантический палтус с копченым чесноком и лангустами.  Каждое блюдо превосходит предыдущее. Красочная тарелка с новошотландским лобстером украшена «молодой» морковью, имбирем и гранолой.  Цыпленка подали с гавайскими голубыми креветками и водорослями.  На этой тарелке четыре различных блюда из ягненка из Колорадо: равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».  Менеджер зала подал к столу мускусную утку, фаршированную лавандой и глазированную медом.  Он порезал птицу прямо на месте, так, что другие посетители могли только пускать слюнки.  После этого к столику подъехала тележка. Официант подал фермерский сыр, исходя из предпочтений обедающих.  Эти очаровательные хлебные палочки с изюмом и орехами необычайно вкусны вместе с сыром.  Обед перешел в завершающую стадию: десерт. «Soda Pop» — который издавал хлопающие звуки после каждого укуса — был сделан из мандариновой пены, замороженной жидким азотом.  Блюда из молока и шоколада: обезвоженной шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко и другие.  Финальным блюдом стала тарелка пирожных макарон с огромным разнообразием вкусов.  И не забудьте прощальную небольшую коробочку желе. 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
