|
Календарь
Архив
Популярное
О сайте
Увлекательные фотографии и видео в удобной подаче? Запросто! Теперь мы можем Вас радовать подборками со всех сайтов которые мы посчитали интересными. Видео которое мы отбираем каждый день, убьет много свободного времени и заставит Вас поделится им с Вашими коллегами и друзьями, а в уютное время, Вы покажете это видео своим родественникам. Это все, Невседома. 
| |
 Находится пивоварня сразу на въезде в Дергачи, в 4-х километрах от окружной дороги, само здание выглядит совершенно негламурно, даже не стал его фотать. Давайте лучше побыстрее зайдем внутрь и посмотрим на производство. Все начинается из этой комнаты, где стоит дробилка солода. Когда-то солод мололи на мельничных жерновах, сейчас на пивзаводах для этого служат специальные дробилки.   Тут же лежат мешки с немецким солодом:   Загадочная программа:  Варочный "цех":  Воду для варки пива берут из находящихся рядом артезианских скважин, глубиной 650 и 745 метров. По словам работников пивоварни, Пробка - это единственная пивоварня в Харькове, использующая артезианскую воду.  Думаю что именно это и объясняет "минеральный" вкус варимого здесь пива.  А сейчас мы заглянем в этот затирочный котел, где смешивают дробленый солод и воду.  Его содержимое с включенной подсветкой выглядит как расплавленный металл :) Очень понравился исходящий оттуда хлебный запах, правду ведь говорят, что пиво - это жидкий хлеб :)  Еще один котел, в нем отделяется сусло от солодовой дробины:   Еще несколько фоток варочного цеха:  Как рассказал пивовар, оборудование изготовлено, установлено и запущено чешским производителем Jan Mimra. Даже прокладку проводов они делали.   Дальше идем в бродильный цех, где в огромных ЦКТ (цилиндро-конический танк) происходит брожение пива.    Так проводят дезинфекцию фитингов пивних КЕГ, в которые потом будет разливаться пиво:  А сюда скоро разольют свежее пиво:  Под конец нам налили свежее пиво прямо из ЦКТ. Из-за разницы в температуре и давлении сделать это очень непросто, т.к. из шланга идет одна пена и нужно немало времени чтобы нацедить хоть немного. На вкус пиво из ЦКТ оказалось практически не отличимым от того, что я покупал на разлив в Харькове, что есть гуд.  Варят на пивоварне всего 2 сорта, собственно, ПРОБКА (12%/5%) и 2012 (11%/4,5%), по словам главного пивовара в последующих варках в сорте 2012 планируется уменьшить хмелевую горечь, лично для меня это минус :( Помимо этого, скоро планируется открыть в центре Харькова большой пивной ресторан на 700 мест, который поглотит значительный объем производства пивоварни. Еще одна услуга - «Живое пиво на прокат», т.е. можно заказать свежесвареное пиво и получить его в специальных термо-КЕГах объемом 20 л. непосредственно с самой пивоварни. КЕГа предоставляется на прокат, но ее можно и купить. Вот в таких:  Вот, в общем-то и все. Появление новой пивоварни в Харькове, можно только приветствовать! | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
