|
Календарь
Архив
Популярное
О сайте
Увлекательные фотографии и видео в удобной подаче? Запросто! Теперь мы можем Вас радовать подборками со всех сайтов которые мы посчитали интересными. Видео которое мы отбираем каждый день, убьет много свободного времени и заставит Вас поделится им с Вашими коллегами и друзьями, а в уютное время, Вы покажете это видео своим родественникам. Это все, Невседома. 
| |
 Магазин Арицугу находится на рынке Нисики и здесь можно подобрать любой инструмент, необходимый в приготовлении самого сложного кайсэки: узкий, как ивовый лист, нож янаги для нарезки сашими, прямоугольный накири – для овощей, тёрку с натуральной акульей шкурой для васаби или дайкона, крохотное ситечко для обжарки кунжута и даже особенный нож хонэгири-ботэ – для разделки угря хамо, похожего на мурену. Удалить все кости из этой деликатесной рыбы невозможно, поэтому повара нарезают её лепестками миллиметровой толщины – вместе с костями. Каждый нож Арицугу выпускается серией не более 500 штук, магазин работает с 1981 года, а стоимость ножей Арицугу от 2200 йен до 125000 йен.         
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
