Согласно официальной переписи,
сегодня в Москве насчитывается около 27 тысяч бездомных собак. Но
кинологи придерживаются иной точки зрения и полагают, что их число
достигает 100 тысяч... Специалисты в один голос утверждают, что
городская программа стерилизации себя не оправдала. И что надо искать
другие пути решения этой проблемы. Слухи о возможном тотальном
истреблении бродячих собак в правительстве Москвы опровергают. Однако
то, что делают с животными в местах их накопления иногда не поддается
описанию...
День у бригады по отлову собак начинается с заявки - из ЖЭКа, например.
Или поступает жалоба от частного лица... Рано утром бригада выезжает на
промысел...
Но они - вещь неинтересная, посему выполняются без особого энтузиазма.
Святое дело - халтура, то есть заказ, какого-нибудь рынка...
Крюки и сети при отлове сейчас не в моде. Стреляют так называемым "снотворным", делая вид, что усыпляют собаку снотворным...
На самом деле это яд, доза которого смертельна даже для человека...
После отлова бригада съезжается на так называемую "сортировку". Трупы -
в одну машину, живых - а таковых остается лишь десятая часть - в
другую...
Живые, точнее, полудохлые - это план, который обязательно нужно
выполнить и доставить в приюты. Доставлять, по идее, должны весь
отлов... 30 дней эти собачки должны провести в приюте - вдруг найдется
хозяин...
Но содержать животных, даже за деньги городского бюджета, весьма накладно. Легче убить, чем прокормить...
Должностной оклад у ребят невысокий - около 8 тысяч рублей, молоко за
вредность не полагается... Так что никто особо не убивается...
Зарабатывают же в месяц они в два, а то и три раза больше, все под
тщательным присмотром и с молчаливого одобрения собственного
руководства и практически под носом у городского начальства... Как? Ну,
способов есть предостаточно...
Например, поставлять нужное сырье "меховщикам"... То есть тем, кто шьет
из собачьих шкур много теплых и полезных вещей... Им нужна целая шкура,
поэтому выбранное "сырье" убивают с помощью электричества...
В этом деле главное - аккуратность...
И навык в обдирании шкур...
Справедливости ради надо сказать, что такие заказы - редкость, та что
худо ли, бедно ли, но в карантине положенный срок какая-то часть собак
отбывает...
Вот так они иногда выглядят после месячной жизни в приюте...
Узнаете породу?..
А ведь перед вами так называемые бойцовые собаки...
Вот так выглядят те самые монстры, которыми пугают детей...
А между тем, по мнению некоторых ученых, полное исчезновение бродячих
собак приведет в Москве к катастрофическим последствиям: разом
увеличится популяция крыс, которые гораздо эффективнее разносят
инфекцию и успешнее восстанавливают свою популяцию, чем собаки...
Ну, если это кого-то утешит, то страна, в кторой собакам приходится еще хуже, это Китай...
Потому что в Китае их еще и едят...
Так что уж где-где, а в Китае с ними не церемонятся...
Так что, это еще и вкусная-полезная пища...
Кстати говоря, именно китайцы научили есть собак японцев, корейцев, вьетнамцев и индонезийцев...
Ели мохнатых друзей и в цивилизованной Европе, - например, пик поедания собак во Франции пришелся на конец XIX века...
К настоящему времени титул собакоедов и лучших кулинаров в этой области прочно закрепился за корейцами...
Сегодня это деликатес...
Из собачатины корейцы готовят самые изысканные и очень вкусные блюда...
В праздники хотя бы одно из таковых обязательно должно быть на столе. А
процесс приготовления собаки - это целый ритуал. И он весьма отличается
от приготовления говядины или другого мяса. Так, с туши собаки шкура не
сдирается, а счищается только шерсть с помощью специального
инструмента...
Блюдо долго варится на медленном огне в специальном котле вместе с соей и овощами...
В пищу идет практически все. Обычно на корейский праздничный стол
подают несколько чаш и тарелок - с мясом, кости с мясом, бульон с
овощами, кожа, лапы и член. Последнее - особенно полезно для мужчин...
Вообще, мясо собаки – это не просто обычное кулинарное блюдо для
жителей стран ЮВА. И не просто традиция или пристрастие. Только
благодаря употреблению в пищу собачатины, в период разгула туберкулеза,
выжили тысячи и тысячи корейцев и других народов, населявших этот
регион. Дело в том, что в жире собаки содержатся вещества, успешно
купирующие и лечащие заболевания легких...
Сегодня собачье мясо популярно в основном среди мужчин среднего
возраста, верящих, что оно полезно для потенции и приобретения мужской
выносливости...
Активисты по всему миру регулярно пытаются прекратить практику поедания
меньших братьев человека и призывают запретить убийство собак ради
удовлетворения гастрономических пристрастий. Но воз и ныне там...
Коментариев: (16) Оставить свой Комментарий
